Machine sous vide 100m3 Inox 2 cloche Soudure 2x2x620mm

Temps de cycle 15-40 secondes
Chambre 620 x 500 x 240mm
Dimensions appareil : 920 x 1480 x 1330mm
Longueur de soudure 2 x 2 x 620mm
Capacité de pompe 100m3/h
Alimentation 3 phases 380V
Puissance 3,5 kW
Option gaz disponible
Modèle sur socle inox

Le profit dans la simplicité
L’emballage par mise sous vide représente une méthode qui répond aux exigences et demandes d’aujourd’hui et de demain
Le recours à la mise sous vide dans l’emballage de produits alimentaires donne les avantages techniques et commerciaux suivants :
Avantage techniques :
► Prolonge la durée d’entreposage tout en préservant la qualité
► Les produits carnés deviennent plus tendres
► Les produits alimentaires ne se déshydratent pas
► Moins de perte à la découpe

Avantages commerciaux :
► Economies à l’achat (permet des volumes d’achat plus importants)
► Gestion de stock (les produits peuvent être entreposés plus longtemps)
► Les produits alimentaires frais restent visibles
► Opportunités de vente pour de nouvelles techniques de cuisson (produits de cuisson sous vide)